?!DOCTYPE html> 琼胶食用悬浮剂及其制备方?-南海水产研究所

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琼胶食用悬浮剂及其制备方?/h3>

撰写时间?023-09-07 [来源:南海水产研究所 ]

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申请号:CN201910342017.8

专利名称:琼胶食用悬浮剂及其制备方法

申请日期?019-04-26

专利类型:发明授?/p>

申请(权利)人:中国水产科学研究院南海水产研究所

发明人:戚勃; 杨少? 杨贤? 李来? 马海? 邓建? 吴燕? 荣辉; 赵永? 郝淑? 胡晓

公开(公告)号:CN109965176B

公开(公告)日期?022-09-09

摘要:本发明提供了一种琼胶食用悬浮剂,由琼胶食用悬浮剂混合液干燥制?所述琼胶食用悬浮剂混合液由以下组份组成:食用琼胶、食用甘油、羧甲基纤维素钠和水。还提供了该琼胶食用悬浮剂的制备方法。本发明的琼胶食用悬浮剂,在溶液中具有透明、稳定、与其他食品添加剂配伍良好等特?可在较广泛的pH、温度范围内保持稳定的理化性质,不与其他食品辅料产生拮抗作用;其制备方法具有工艺操作性强,成本?易于实现工业化生产的特点?/p>

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