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具有DPP-IV抑制作用的臭鳜鱼源活性肽

撰写时间?023-09-06 [来源:南海水产研究所 ]

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申请号:CN202211000709.2

专利名称:具有DPP-IV抑制作用的臭鳜鱼源活性肽

申请日期?022-08-19

专利类型:发明授?/p>

申请(权利)人:中国水产科学研究院南海水产研究所

发明人:李春? 杨大? 李来? 相欢; 陈胜? 王悦? 杨少? 胡晓; 赵永?/p>

公开(公告)号:CN115991734B

公开(公告)日期?023-08-08

摘要:本发明公开了具有DPP?IV抑制作用的臭鳜鱼源活性肽,涉及食品生物技术领域。该活性肽的氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1或SEQ?ID?NO.2所示。本发明从自然发酵生产的臭鳜鱼产品中筛选得到了两种具有明显DPP?IV抑制活性的肽,这两种肽与DPP?IV的对接能量分别为?118.828kcal/mol?111.038kcal/mol,对DPP?IV的IC50分别?.115mg/mL?.058mg/mL,与已报到的DPP?IV抑制肽相比具有明显的优势,可用于制备改善胰岛素缺乏或胰岛素抵抗症状的保健品和功能食品,具有广阔的市场应用前景?/p>

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