?!DOCTYPE html> 一种食品直接浸渍冻结用的冻结液-南海水产研究所

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一种食品直接浸渍冻结用的冻结液

撰写时间?019-07-12 [来源:南海水产研究所 ]

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申请?CN201210196843.4

专利名称:一种食品直接浸渍冻结用的冻结液

申请日期:2012-06-14

专利类型:发明授权

申请(权利)?中国水产科学研究院南海水产研究所

发明?杨贤?林婉?刁石?侯彩?郝淑?吴燕?邓建?马海?/p>

公开(公告)?102719229B

公开(公告)日期:2014-07-30

摘要:一种食品直接浸渍冻结用的冻结液,主要包括以下质量百分含量的各组分:甜菜?8~25%;浓?5%以上的食用酒?5~20%;氯化钠2~8%;水47~65%。本发明所述的冻结液,其组分完全采用对人体健康无害的物质。食用安全性是人们首先考虑的要素。采用甜菜碱为冻结液的主原料为本领域首创,甜菜碱是现有惯用的食品添加剂,在本发明中用作食品直接浸渍冻结的冻结液具有安全无毒无害、性能稳定的特点。本发明既解决了冻结液的食用安全问题,又扩展了甜菜碱的应用范围?/p>


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