?!DOCTYPE html> 影响宰后鱼肉能量代谢和质构的酶及其活性测定方法研究进?南海水产研究所

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影响宰后鱼肉能量代谢和质构的酶及其活性测定方法研究进?/h3>

撰写时间?015-05-29 [来源:南海水产研究所 ]

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  ?者:孙蕾蕾,黄卉,李来好,杨贤庆,郝淑贤,岑剑伟,杨少玲,赵永强

  食品科学?014?5?1? 348-355

  CSCD核心?/P>

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